MATCH und Arbeitsplatte aus Edelstahl

Wir haben uns mit dem Koch und Gastronomen Frederik Bille Brahe und seiner Frau Caroline Bille Brahe getroffen. Wir haben über die MATCH Kollektion und den Planungsprozess für ihre Küche gesprochen und damit ebenfalls über die Auswahl von Materialien und Designelementen, die eine moderne, familienfreundliche Küche in einem historischen Gebäude aus dem 17. Jahrhundert entstehen lassen. Derzeit bewohnen sie gemeinsam mit ihren beiden kleinen Kindern Sonya und Axel eine 117 Quadratmeter große Wohnung. Die farbenfrohe und funktionale MATCH-Küche mit einer Arbeitsplatte aus rostfreiem Stahl ist das Herzstück des Wohnraums und bildet den passenden Rahmen für gemeinsames Kochen, Beisammensein und sonnenverwöhnte Vormittage mit der Familie.

‘Wir haben uns in die Idee einer einfachen und verspielten Küche verliebt - eine Kombi aus Donald Judd und Ellsworth Kelly. Da wir in einem Haus aus dem 17. Jahrhundert leben, sehnten wir uns nach etwas Zeitgemäßem und Effizientem. Wir hatten die Idee, dass sie einfach sein sollte, da wir mit zwei kleinen Kindern immer viel Durcheinander um uns herum haben - wir wollten, dass die Küche in unseren Raum passt und gleichzeitig praktisch und funktionell für unseren alltäglichen Gebrauch ist.

Wir haben uns für viel Fußbodenfläche entschieden, damit unsere Kinder in der Mitte der Küche tanzen und spielen können und ganz natürlich während des Kochens dabei sein können. Wir lieben den intellektuellen Einsatz von Material und Design, es ist so einfach und mühelos. Für Fred ist es sein Büro - er entwickelt Rezepte, arbeitet, manchmal am Computer. Es ist auch ein netter Ort, um etwas zu trinken, wenn wir Gäste haben. Wir kochen fast alle unsere Mahlzeiten selbst – angefangen beim Frühstück, bei dem unser Ältester auf der Arbeitsplatte sitzt und Saft trinkt, während Frederik Brei zubereitet oder Eier kocht. Das Sonnenlicht fällt auf den Tisch und erfüllt den Morgen mit Freude.‘ erklären Caroline und Frederik.